目前，我國粽子殺菌鍋的發(fā)展任重而道遠、空間廣闊，究其主要原因是我國人民消費的食品大多是來自農業(yè)的未加工

食品，每年因缺乏必要的食品加工機械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達幾十億元，未能深加工綜

合利用而造成的資源浪費損失更高，因此我國粽子殺菌鍋具有廣闊的市場前景。

    一、創(chuàng)新促進發(fā)展

    粽子殺菌鍋指的是把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應用的機械設備和裝置。我國粽子殺菌鍋制造業(yè)的產

品，能跟上水平的不少，但真正具有自主知識產權、具有技術創(chuàng)新的產品卻是甚少。這里所說的“跟”字，是“跟

進”甚至是仿制，而創(chuàng)新少。所以，我國粽子殺菌鍋制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度，從自主知識產權的高度來開發(fā)新產品，開

發(fā)出具有國際水平的設備，這樣，才能真正實現(xiàn)國產粽子殺菌鍋制造業(yè)的提檔升級。

    二、政策引導發(fā)展

    我國各地政府部門非常重視農產品加工業(yè)和食品加工行業(yè)，這在客觀上為粽子殺菌鍋行業(yè)創(chuàng)造了良好的市場環(huán)境及政

策環(huán)境。黨中央、國務院和各級政府高度重視食品產業(yè)，出臺了一系列支持政策。包括食品安全政策、科技產業(yè)政

策、技術創(chuàng)新政策、科技攻關政策和資金支持政策等。

 
    三、技術支持發(fā)展

    我國粽子殺菌鍋行業(yè)起步較晚，發(fā)展較慢，也在不斷的摸索中取得了一定成績。但目前我國粽子殺菌鍋行業(yè)仍處在起

步發(fā)展的階段，市場尚且處在不穩(wěn)定時期，具有很大的發(fā)展?jié)摿?。我國的粽子殺菌鍋行業(yè)要想取得長足發(fā)展，企業(yè)必須不

斷提升核心技術及產品質量，從中國制造向中國創(chuàng)造轉型，通過自身研發(fā)和引進技術逐步縮小與水平的差距。必

須不斷規(guī)范市場秩序，建立和完善粽子殺菌鍋行業(yè)標準，確保行業(yè)在規(guī)范化及標準化的市場中發(fā)展。

 
    四、渠道贏得發(fā)展

    除此之外，企業(yè)要及時調整產品結構，避免產能過剩，產能過剩便會引發(fā)價格戰(zhàn)，這對整個行業(yè)不利，必須建立良性競爭

的市場氛圍，讓企業(yè)在良好秩序的環(huán)境中公平競爭。我國幅員遼闊，人口眾多，不同地區(qū)的經濟發(fā)展及生活方式不同，這

要求廠家必須多方調查，針對不同地區(qū)的實際情況開發(fā)出適合當?shù)匦枨蟮漠a品，滿足不同消費用戶的需求。企業(yè)要加強市

場推廣及服務渠道，加大對宣傳推廣及服務的投入力度，提升企業(yè)應量力及度，生產處質量過硬的產品，使產品在競

爭日益激烈市場中占得先機。

    只有做好上述幾點，才能確保粽子殺菌鍋行業(yè)健康、良性的發(fā)展。