炒制辣椒醬怎么才能保證不糊鍋？就選擇合適的辣椒醬炒鍋，需要采用360度攪拌的炒鍋，刮板充分與鍋膽接觸，保證攪拌過程中不會(huì)出現(xiàn)盲點(diǎn)、這樣才能保證物料不糊鍋

節(jié)能電磁加熱炒鍋|醬料 餡料 火鍋底料 火鍋蘸料炒制設(shè)備、安迪機(jī)械提供各種不銹鋼炒鍋，夾層炒鍋，電磁加熱炒鍋，燃?xì)饧訜岢村?，采用加熱技術(shù)環(huán)保節(jié)能

辣椒醬炒鍋采用行星攪拌方式，該設(shè)備為sus304不銹鋼制作，鍋體采用一次旋壓成型工藝鍛造，鍋體厚度5毫米，旋壓精度高，跟攪拌齒間幾乎無縫隙，所以攪拌更，不會(huì)讓物料粘附在鍋壁上，造成糊鍋。該設(shè)備可以采用電加熱、燃?xì)饧訜岬榷喾N加熱方式，是制作辣椒醬廠家的好幫手。大大節(jié)省了用工成本，提高了生產(chǎn)效率。

辣椒醬炒鍋廣泛應(yīng)用于香辣醬、豆瓣醬、肉絲醬、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調(diào)理食品以及日用化工等行業(yè)的攪拌混合。

辣椒醬炒鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。

   辣椒醬炒鍋特點(diǎn)

1、本產(chǎn)品為可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題，在國內(nèi)同行業(yè)中處于地位 

2、該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源。從而使產(chǎn)量提高。

3、刮底攪拌系統(tǒng)，完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。

4、自動(dòng)出料系統(tǒng)，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜角度，降低勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率。