薄皮果蔬真空浸糖工藝-番茄脯低糖真空浸糖設(shè)備

   對(duì)于薄皮果蔬浸糖，關(guān)鍵的是保持果蔬果皮的完整度，讓果蔬在浸糖后，果皮不受損。外觀完整，光澤絢麗，美味口感。今天小編和您說(shuō)一下番茄脯的制作。

   多味番茄脯是以番茄為原料，輔以糖、姜泥、酸等輔料，通過合理的滲糖工藝而制得的一種具有甜、酸、辣復(fù)合口味，色澤亮麗、外形美觀的一種蔬菜糖制品。該產(chǎn)品克服了傳統(tǒng)番茄脯含糖量高、口味單調(diào)等缺點(diǎn)，并且具有姜的發(fā)汗、開胃等生理功效。浸漬番茄鋪需要的真空滲糖機(jī)才能達(dá)到浸糖效果。

真空滲糖機(jī)器用途

  真空漬滲罐是一個(gè)可以抽真空，對(duì)產(chǎn)品可進(jìn)行真空壓力浸漬操作的罐體容器；真空漬滲罐機(jī)組是指包括真空漬滲罐在內(nèi)的成套真空漬滲系統(tǒng)設(shè)備。設(shè)備可應(yīng)用在果脯蜜餞浸糖、電器元件浸漆等多種領(lǐng)域，利用該設(shè)備可有效提高產(chǎn)品加工時(shí)對(duì)料液的浸漬效率和成品的質(zhì)量。

真空漬滲罐結(jié)構(gòu)原理：

  真空漬滲罐主要由罐蓋、罐體、支腿三大部分組成，罐蓋與罐底均為橢圓封頭形式，其中罐蓋采用懸掛式螺栓，開蓋快速方便，罐底出料無(wú)殘留。罐體設(shè)有夾層和保溫層，夾層內(nèi)可通入熱源對(duì)罐內(nèi)料液進(jìn)行加熱，保溫層采用聚氨酯發(fā)泡保溫，可有效維持罐內(nèi)料液的溫度。真空漬滲罐機(jī)組包括漬滲主罐、料液溶解罐，真空泵、料液泵、過濾器、電控系統(tǒng)、設(shè)備平臺(tái)等。其中料液溶解罐同樣配有夾層和保溫層，并配有攪拌裝置，有效對(duì)料液進(jìn)行快速加熱溶解，漬滲罐和料液溶解罐有蒸汽加熱和電加熱兩種形式。真空泵可抽取罐內(nèi)空氣，實(shí)現(xiàn)真空負(fù)壓，料液泵可循環(huán)輸送料液，過濾器可有效過濾料液中的雜質(zhì)。在使用過程中，產(chǎn)品由于真空的作用，多余的空氣和水分先被抽出，然后料液在真空差及重力作用下滲入細(xì)胞間隙，從而提高浸漬效果。

真空漬滲罐規(guī)格選型：
     根據(jù)用戶生產(chǎn)量的不同，真空漬滲罐有100L、200L、300L、500L、800L、1000L、1500L、2000L、3000L等多種規(guī)格，用戶在選型時(shí)可咨詢我公司。
真空浸糖鍋有效提高產(chǎn)品加工時(shí)對(duì)料液的浸漬效率

蜜餞真空浸糖鍋與普通浸糖鍋的區(qū)別，果脯快速浸糖好幫手-浸糖鍋，顏色鮮艷，味道清新爽口。吃到讓您忘不掉，每時(shí)每刻都能感覺到春天 的味道。

設(shè)備特點(diǎn)：
1、真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱；天然汽、液化汽），真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
2、真空浸糖鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。本品使用的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
3、真空浸糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、工作方便、安全可靠。
4、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。（根據(jù)客戶要求可調(diào)配）
5、機(jī)組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機(jī)多用。
6、真空浸糖鍋的出現(xiàn)，不管在時(shí)間還是在效率上都解決了很多的問題。真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等特點(diǎn)。不銹鋼材料制造（符合衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）；后者只有內(nèi)鍋體采用304或者316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）；

薄皮果蔬真空浸糖工藝-番茄脯低糖真空浸糖設(shè)備