安迪全自動殺菌鍋的結(jié)構(gòu)、特點、適用范圍、知識普及
全自動殺菌鍋的結(jié)構(gòu)
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成；鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠。
全自動殺菌鍋的結(jié)構(gòu)、特點、適用范圍、知識普及
全自動殺菌鍋的特點
1、浸泡食物的水用外界循環(huán)泵做高速的流動，且會在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向，促進整個殺菌室內(nèi)水在每個包裝物間不斷流動，從而保證殺菌室內(nèi)各點溫度的高度一致，保證每個食物的殺菌安全；
2、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時，外界的涼水直接進入殺菌室與食物接觸，迅速降溫；
3、每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi)，保存熱量不被散失，節(jié)約了大量熱能，且為下次殺菌做好準備，節(jié)省了時間；
4、采用世界上的率循環(huán)水泵，能用少的電力發(fā)揮的功效；
5、安全、穩(wěn)定、可靠，且隨意調(diào)整的過程反壓力控制，確保包裝物不受變形；
6、高保真的過程控制，保證批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì)；
7、適合多種類型和尺寸。
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全自動殺菌鍋適用范圍
主要適用于罐頭（如：肉類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭、蒸煮袋等）。
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