隨著栽培技術(shù)的不斷進(jìn)步，蔬菜的生長(zhǎng)期已越來(lái)越短，而隨著環(huán)境污染的加劇，蔬菜的病蟲害也越來(lái)越重，絕大部分蔬菜需要連續(xù)多次放藥后才能成熟上市。除了常見(jiàn)的清除農(nóng)藥的方法，家裝中可以考慮購(gòu)置臭氧果蔬清洗機(jī)，其原理是采用臭氧。
臭氧在果蔬清洗方面的作用：
1、分解農(nóng)藥和激素和毒素：臭氧具有強(qiáng)的氧化性，迅速氧化農(nóng)藥和激素分子鏈，使農(nóng)藥和激素變成穩(wěn)定的無(wú)機(jī)化合物；殺菌、消毒：臭氧中單原子具有強(qiáng)的滲透性，迅速氧化細(xì)菌和病毒的細(xì)胞壁，生成無(wú)機(jī)化合物，起到殺菌、消毒的目的；
2、分離重金屬離子：臭氧中的氧原子能夠把溶于水的重金屬離子氧化成不溶于水的無(wú)毒高價(jià)化合物，沉淀分離出來(lái)；
3、保鮮、除臭功能：用臭氧水洗過(guò)的蔬菜，或用臭氧氣體吹過(guò)的蔬菜，可延長(zhǎng)保鮮期2—3倍，臭氧氣體可以除去衛(wèi)生間難聞的氣味，除廚房?jī)?nèi)的魚腥味、米發(fā)霉的氣味。
蔬菜清洗機(jī)工作起來(lái)無(wú)需洗滌劑，對(duì)環(huán)境無(wú)污染、安全無(wú)毒、抗菌效果好、可清除殘留農(nóng)藥90%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于要求的的農(nóng)藥殘留，更高于一般家庭清洗的效果。對(duì)果疏無(wú)損傷、使用方便，對(duì)雙手保護(hù)有特別好的作用
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