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1,殺菌鍋擺放要求地面較平整 ，空間要求不低于長,3.5米，寬3.8米。樓層單位平方承重不低于160KG。 2，要求有三相電源，功率千瓦不低于18KW，以滿足水泵，控制柜使用。 3，殺菌鍋車間要求蒸汽分汽包到設備附近，壓力要求為0.4mpa左右， 4，水池或水桶等進水要求，水池或水桶不應離設備過遠，距離不宜超過6-8米以上，要求容積不低于6立方，且補充水較快。 5，殺菌鍋設備附近應預留排污口，以滿足排污需求， 6，應保持車間通風順暢，滿足排氣閥或者安全閥排氣需要，也可以接管道排除車間內(nèi) 7，防滑要求，產(chǎn)品出鍋后可能造成地面瀝水，車間地面應做防滑處理，或者要求操作人員穿防滑工作鞋具。
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