人們在食用火鍋的過程中火鍋底料鐘影響起火鍋的味道，這就需要經(jīng)營者學(xué)會制作火鍋底料，而火鍋底料炒料機(jī)就很好地為其解決了這個問題，那么火鍋底料炒料機(jī)在制作火鍋底料過程中的作用都有哪些

對于粘稠類產(chǎn)品或者較特殊的產(chǎn)品，我們建議客戶使用行星攪拌炒鍋，這是普通夾層鍋的“升級版”，在不銹鋼用材量和整體加工效果上都更勝一籌。主要的是，行星攪拌系統(tǒng)采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，杜絕糊鍋現(xiàn)象的出現(xiàn)。采用變頻調(diào)速動力，使得攪拌平穩(wěn)均勻。尤其適合蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、阿膠膏、辣椒醬、香菇醬、調(diào)味醬料、咖喱調(diào)理食品以及日用化工，制藥等行業(yè)和產(chǎn)品攪拌混合與炒制。多種加熱方式任選。

底料自動多頭攪拌炒鍋工作原理

打開點火閥，點燃燃燒器，人工加入食用油，待油溫達(dá)到烹飪溫度時，加入適量的物料，提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機(jī)械手自動攪拌，使物料在鍋內(nèi)受熱均勻，待物料加工完畢后，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入容器內(nèi)；

1、材質(zhì):全不銹鋼結(jié)構(gòu)，整體封閉無死角；鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型；

2、燃燒器:的節(jié)能燃燒器燃燒充分、熱效率高；

3、耐熱保溫裝置:內(nèi)裝耐熱保溫裝置，使用更節(jié)能．熱效率可達(dá)70％以上；

4、鍋體可傾:鍋體采用蝸輪桿裝置95度旋轉(zhuǎn)，方便可傾，便于食品投入取出，清洗十分方便；

5、可任意調(diào)節(jié)攪拌速度:可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機(jī)械手炒制、加無調(diào)速動力傳送系統(tǒng)、使物料炒制更均勻、刮鍋底無死角；

6、連續(xù)作業(yè):加工量大、可以連續(xù)作業(yè)，節(jié)省人力和降低勞動強(qiáng)度；機(jī)械手?jǐn)嚢枞~片拆洗容易，攪拌裝置可升降，中心攪拌頻率高且不破壞食材，又不會將菜炒焦；

7、結(jié)構(gòu)組成：由全不銹鋼機(jī)架、整體磨砂不銹鋼板封閉系統(tǒng)、節(jié)能燃燒器、加厚304不銹鋼板模壓鍋體、鍋體傾倒系統(tǒng)、耐熱保溫裝置、可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機(jī)械手、無調(diào)速動力傳送系統(tǒng)等組成；

8、支持燃?xì)夥N類:液化石油氣、天然氣、人工煤氣；

9、鍋體容積: 400L,600L,800L,特殊型號可根據(jù)客戶的需要定制。

適用范圍:適合物料的熬煮炒制，廣泛用于餐飲、食品加工、鹵制品、調(diào)味品加工、休閉食品、烘培等行業(yè)。

現(xiàn)代社會，科學(xué)技術(shù)的日益進(jìn)步促進(jìn)了各行各業(yè)機(jī)械化水平的提高。就拿食品行業(yè)來說，已經(jīng)從過去純粹的勞動力操作轉(zhuǎn)化成了現(xiàn)在的半自動化和全自動化機(jī)械操作。勞動力得到解放的同時，生產(chǎn)效率卻出現(xiàn)了增長。這是時代進(jìn)步的體現(xiàn)，同樣，高粘度行星攪拌夾層鍋作為新時代的產(chǎn)物，必將開出一片天地。

安迪機(jī)械熱線-18366301033火鍋底料炒料機(jī)就很好地為其解決了火鍋底料的均質(zhì)化生產(chǎn) 

全自動火鍋底料炒鍋優(yōu)勢：

①為自動化產(chǎn)品。作業(yè)中可實現(xiàn)自動攪拌、自動控速、自動升降、自動出料等操作。炒菜、炒醬、炒餡、炒料等各行各業(yè)均可使用。是追求效率的廠家不可或缺的設(shè)備。

②倒料方便輕松：該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。

③控制性好：采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。

全自動火鍋底料炒鍋廣泛應(yīng)用于：

糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備