食品在生產(chǎn)過程中做不到絕對無菌，生產(chǎn)衛(wèi)生條件不佳或者操作員個人衛(wèi)生不達標都可能造成食品細菌超標，因此商業(yè)無菌化的后續(xù)流程才能延長食品保質(zhì)期，保證食品安全。食品殺菌鍋具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點。

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